Ghid practic de distracție pentru copii și părinți în București

3 rețete cu dovleac pentru cei mai pretențioși mofturoși

0
3 rețete cu dovleac pentru cei mai pretențioși mofturoși
Doar 100 de grame de dovleac conţine mai mult de 200% din doză zilnică recomandată de vitamina A, nutrient esenţial sănătăţii ochilor. În același timp, furnizează din plin şi carotenoizi, inclusiv beta-caroten, compusul pe care corpul îl transformă în vitamina A, necesară vederii optime. Prin urmare, dovleacul nu ar trebui să lipsească în această perioadă din meniul copiilor. Dar cum procedăm cu cei mai mofturoși dintre ei? Iată 3 rețete care te pot ajuta!

Supa cremă de dovleac

Ingrediente: 

  • 1 kg miez de dovleac, tăiat cubulețe
  • 400 ml fiertură de pui sau legume
  • 2 linguri unt
  • 200 g smântână
  • 2 morcovi
  • 150 g ceapă tocată
  • oregano, după gust
  • pătrunjel, după gust
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Cubulețele de dovleac se pun într-o oală, alături de supa de pui, morcovii curățați și dați prin răzătoare și ceapa. Apoi se condimentează cu sare și piper, după gust. Se lasă să fiarbă, la foc mic, aproximativ 40 de minute sau până când dovleacul devine moale.

Următorul pas: Legumele fierte, cu tot cu zeamă, se mixează în blender. Poți alege unul dintre blenderele Beko, pentru a te asigura că legumele sunt pasate foarte bine,un aspect extrem de important când vine vorba despre alimentația copiilor mici. Apoi, adaugă untul. Mixează până se formează o pastă groasă și adaugă smântâna. Se servește cu oregano și pătrunjel.


Suc de dovleac

Ingrediente:

  • un dovleac

Mod de preparare:

Dovleacul se curăţa de coajă şi seminţe, se spală şi se taie cubuleţe. Acestea se pun în storcătorul de fructe. Pentru a obține mai mult suc faţă de cât ai obţine folosind un storcător obişnuit, dar și pentru a păstra toate vitaminele și mineralele, este important să folosești un storcător cu presare la rece. Se consumă proaspăt ca atare sau combinat cu alte sucuri de legume precum ţelina sau cu cătină.


Brioșe cu dovleac

Ingrediente

  • 200 g făină
  • 200 g dovleac crud
  • 150 g zahăr 
  • 100 g unt
  • 2 ouă
  • 150 g iaurt 
  • plic praf de copt
  • plic zahăr vanilat
  • linguriţă scorţişoară
  • praf de sare

Mod de preparare:

Cuptorul se încinge la 175 de grade Celsisus. Între timp, se curăţă dovleacul, apoi se dă prin razătoarea mare şi se amestecă cu 100 g de zahăr. Se pune pe foc şi se călește până când tot sucul lăsat scade; se obține consistenţa unui gem. Se adaugă scorţişoara şi zahărul vanilat, se amestecă și se lasă la răcit.

Într-un castron, se bate spumă untul la temperatura camerei cu restul de zahăr până se obține o cremă pufoasă, după care se adaugă pe rând ouăle. Urmează  faina amestecată cu sarea şi praful de copt apoi dovleacul pregătit înainte şi răcit şi se amestecă bine în timp ce se adaugă ușor și iaurtul.

Aluatul obținut trebie să arate ca o o cremă consistentă cu o culoare deosebită. Se pun hârtiuţe speciale pentru copt în tavă de brioşe şi se umple 3 sferturi cu compoziţia obţinută. Tava se dă la cuptor pentru 20-25 de minute, în funcţie de puterea cuptorului.

Cum ți se par propunerile noastre? 


Spune-ţi opinia

Notă: Codul HTML este citit ca şi text!
Inapoi sus